4 orang Padang, Sumatera Barat, Indonesia Cooking with me Sambal Merah Padang Cabe Merah Besar • Cabe Merah Keriting • Bawang Merah • Cabe Rawit • Bawang Putih • Tomat • Daun Jeruk • Garam 30 menit semangkok Fitri Sayyidati Ketupat Lontong Sayur Gulai Nangka Khas Sipirok & Telur Goreng Sambal Merah 6 buah cabai rawit merah; 2 siung bawang putih; Garam secukupnya; 350 ml air; 2 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan air) Cara membuat sambal petis. 1. Haluskan cabai dan bawang putih, kemudian tambahkan petis dan sedikit air sambil terus diulek. 2. Masak dengan api kecil, lalu tambahkan sisa air dan garam. Masak sampai mendidih. 3. Sambal kecombrang: - 4 sdm minyak goreng - 1 sdm air jeruk nipis - 1 sdt terasi, haluskan - Garam dan gula secukupnya . Bumbu dirajang: - 15 cabai rawit merah - 15 cabai rawit hijau - 1 batang serai, ambil bagian putihnya - 1 buah bunga kecombrang besar - 5 lembar daun jeruk - 5 siung bawang merah - 2 siung bawang putih . Cara membuat: Cara membuat: Didihkan air. Masukkan cabai hijau, rawit, bawang merah, tomat. Rebus jangan terlalu lama, angkat, tiriskan. Ulek bumbu yang sudah direbus. Panaskan sedikit minyak, masukkan sambal dan petai, beri garam dan penyedap, aduk rata, .

cara masak sambal padang merah